Bien que le fluide newtonien ou le solide élastique puissent être considérés comme de bonnes approximations du comportement de fluide ou de solide (respectivement), de nombreux matériaux comme les mousses, colloïdes, fluides coincés, suspensions, milieux pâteux, granulaires, ont des propriétés bien plus complexes. Ces matériaux se trouvent dans de nombreux fluides physiologiques (sang, salive), dans l'industrie agro-alimentaire (yaourt, ketchup, grains), pharmaceutique (granulés), cosmétique (gel douche, shampoing, mousse à raser), génie civil (ciment, bitume), génie pétrolier (boues de forages), environnement (boues, laves, neiges, sédiment).

Dans cette EA, nous proposons quelques cours introductifs montrant que ces matériaux peuvent être élastiques (polymères fondus), thixotropes (peintures ou boues), anisotropes (cristaux liquides) ou peuvent être structurés (gels, élastomères). Les sujets seront ensuite abordés sous forme de projets comportant une approche bibliographique mais également des expériences et de la modélisation. Ils sont en général liés à un problème industriel ou environnemental.

Numerus clausus:16

Dernière mise à jour : jeudi 28 mars 2013